Maten på Elefanten


Maten är en viktig del av Elefanten. Här lagas all mat från grunden i vårt egna kök av vår egen kokerska.

Ekologiska och närproducerade varor är alltid vårt första val. Stort utbud och variation av grönsaker är ett stående inslag på lunchbordet.

Vegetariska måltider serveras 1-2 ggr/vecka och matsedeln är alltid väldigt varierad.

Vi månar om att följa svenska seder och traditioner och erbjuder t.ex. traditionsenlig mat kring jul, påsk och midsommar.

Att arbeta för en hållbar utveckling syns även i vårt kök och i vår matlagning. Vi använder våra råvaror klokt och arbetar för minimalt matsvinn.

Vår kokerska tar vara på det som våra egna odlingar ger – både från växthus, trädgårdsland, buskar och träd. Hon syltar, saftar och bakar vårt bröd.

%d bloggers like this: